Entrées

Assiette de Pata Negra Bellota
18

Et ses toasts

Burrata di bufala (veggie)
13

Pistou d'origan, tomates multicolores, pignons de pins torréfiés

Couteaux poêlés en persillade
12

Et salicornes

Ceviche de bar
14

Grenade, piment végétarien, tomate, agrume, avocat

Salade

Cobb
17

Salade romaine, blancs de poulet panés, avocat, bacon, Bleu d'Auvergne, tomates cerises, vinaigrette moutarde à l'ancienne

La Demeure (veggie)
17

Mesclun de salade, chèvre rôti au miel et panure de cheveux d'anges, petits légumes marinés aux épices douces, quinoa, baies de Goji et graines de tournesol

Pokebowl
18

Riz sushi, saumon mariné au gingembre et citronnelle, avocat, chou rouge, carotte, edamamés, agrumes, poivrons goutte

Bo bun
18

Salade romaine, vermicelles de riz, boeuf mariné au soja, nems de poulet maison, carottes, pousses de soja, herbes fraîches et cacahuètes grillées

Médicis
18

Mâche, burrata di buffala, Cecina, fruits rouges, grenade, pickles d'oignons rouges, tomates cerises, vinaigrette balsamique miel

Levantine (vegan)
18

Salade romaine, falafel de courgette et menthe, haricots verts, carotte, légumes grillés et confits, houmous, pois chiches, petits croûtons, vinaigrette au zaatar

Street food

Avocado toast (Vegan)
16

Radis multicolores, betteraves chioggia, carottes, édamamés, pickles de légumes, germe de poireaux

Croque-Monsieur
14

Supplément oeuf bio + 1.00 €

Lobster roll
21

À la chair de crabe, cerfeuil, ciboulette, échalotes et mayonnaise

Club Sandwich
16

Blanc de poulet, oeuf dur, tomates fraîches, bacon, romaine et mayonnaise

Les Plats

Filet de bar grillé
20

Sauce aux agrumes et yuzu

Tigre qui pleure
20

Riz parfumé

Effiloché d'agneau
18

Rôti plus de 10 heures, compotée d'aubergine à la tomate confites, coulis vert et mini légumes

Ravioles de gambas
19

Marinées à la citronnelle et ciboulette, crème de citron vert, légumes croquants

Steak végétal maison (Vegan)
17

Aux céréales, duo de coulis, légumes glacés et croquant

Ballotine de poulet
17

Aux tomates confites, olives noires, roquette et parmesan, jus corsé

Fish and chips
17

Sauce tartare

Wok de poulet mariné au saté
17.5

Nouilles et petits légumes

Noix d'entrecôte Angus
29

(Argentine) Sauce au choix

Bavette d'Aloyau grillée
17

Échalotes confites

Tartare de boeuf
18

Cru ou aller-retour

Tartare Vietnamien
18

Cru ou aller-retour, citron vert, ciboule, coriandre, basilic thaï, piment et cacahuètes grillées

Burger de La Demeure
19

Bun boulanger, steak de boeuf, cheddar, romaine, oignons rouges, cornichons, tomates fraîches, poitrine fumée, sauce américaine

GARNITURES AU CHOIX

Frites maison, Riz parfumé, Poêlée de légumes, Purée de pommes de terre, Mesclun de salade, Compotée d'aubergine et tomates confites (supplément garniture +6€ )

SAUCES AUX CHOIX

Poivre, Échalote confites, Chimichurri, Bleu d'Auvergne

Les Desserts

Tarte façon tatin
9

Crème d'Isigny à la vanille bourbon

Millefeuille Arlette
10

Crème aux arôme florales, fruits rouges, coulis de fraise et citron vert

Mousse de fromage blanc
9

fruits exotiques, coulis de maracuja et granola de céréales

Tiramisu della mamma
10

Servi à la louche

Craquant de mousse
9

Au chocolat et noisettes

Tarte citron caramélisée
10

Pointe de meringue

Café gourmand
10

Truffe au chocolat et graines de lin, verrine façon tarte citron, financier pistache, petit sablé

Glaces et sorbets (2 boules)
10

Praliné et pignons de pin, noix de coco, chocolat noir, framboise, caramel beurre salé, poire, citron vert, vanille, moka

Assiette de 2 fromages (au choix)
11

Bleu, Cantal, Saint-Nectaire, Rocamadour

La Demeure Monceau
4 Avenue de Villiers Paris 17ème
01 43 87 28 34,
Horaires : 07h30 à 02h00